Сергей Бучик – пиво без пены

Сергей Бучик придумал технологию, позволяющую разливать пиво без пены. Сперва это позволило ему построить успешный бизнес, а теперь он активно борется с контрафактом из Китая.

«Боремся мы разными способами, один из распространенных – контрольная закупка. Приезжаем с милицией, покупаем пиво, потом смотрим краны, из которых его разливали. На некоторых стоит марка «Пегаса», некоторые и вовсе китайский noname.» – рассказывает Сергей.

Сергей владеет компанией «НовосибирскПродМаш» и брендом «Пегас». Делать контрольные закупки его заставляют поставщики контрафакта, которых удается найти только благодаря показаниям оштрафованных предпринимателей.

В России последние два года наблюдался расцвет мелких точек по продаже разливного пива, их появилось более 30 000 тысяч. Многие называются «Живое пиво» или схоже, но объединяет их то, что почти все они оборудованы кранами от «Пегаса». Однако в последнее время «Пегас» давят китайцы, заполонившие Россию своими подделками.

Изначально компания Сергея занималась поставками линий розлива, однако однажды предприниматель в Нижневартовске увидел установку, стоимостью в 1000 евро, которая прямо на месте позволяла сделать розлив в ПЭТ бутылку и без пены. Цена была очень высокой, поэтому Сергей предложил своим сотрудникам сделать свой кран, который бы был дешевле. Так появился бренд «Пегас» – от слова «пено гаситель», а Бучик понял, что нашел золотую жилу.

Сперва дело шло только в Новосибирске – пиво в палатках продавалось еще со времен СССР, но когда тебе наливают пиво без пены, да еще и быстрее (очередь движется быстро), то ты это начинаешь ценить. Со временем, палатки с кранами «Пегас» стали более посещаемыми и приносили владельцами больше прибыли, поэтому спрос пошел в гору. В настоящее время в Новосибирске около 2000 точек по розливу пива, а в некоторых магазинах стоит по 50 кранов, через которые разливаются 50 сортов пива.

Компания Бучика стимулировала открытие точек, выложив на сайте бизнес-план открытия точки, по которому можно было отбить вложения за один сезон. Представители его компании стали ездить по России с семинарами по открытию пивных точек, предлагая схему «продал машину – открыл магазин – отбил деньги – купил машину» – в кризис такой расклад привлекал многих малых предпринимателей, потерявших доходы от традиционных областей. Входной барьер в самом деле небольшой – около 400 000 рублей, маржа в среднем 100% (это наценка на оптовую цену). Действовало!

За мелким оптом потянулись магазины, а там и заводы – например, Барнаульский пивзавод раньше продавал в основном бутилированное пиво. А сейчас на продажу пива в кегах приходится в три раза больше, чем на бутылки – люди ценят свежесть и приятный вкус. Со своим разливным пивом Барнаульский завод даже зашел в Москву, хотя здесь рынок довольно конкурентный.